Tin Tức

Bỏ túi bí kíp bảo quản thức ăn thừa – Giữ trọn hương vị, không lo lãng phí

Posted on by
cách bảo quản từng loại thức ăn thừa

Bạn là tín đồ của những bữa ăn thịnh soạn nhưng lại e ngại việc thức ăn thừa sẽ nhanh chóng “biến chất”? Đừng lo lắng, bài viết này sẽ “bật mí” cho bạn những bí quyết bảo quản thức ăn thừa hiệu quả, giúp bạn giữ trọn hương vị thơm ngon và dinh dưỡng của món ăn mà không lo lãng phí.

Nguyên tắc “vàng” khi bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tránh sự xâm nhập của những “vị khách không mời” như nấm mốc và vi khuẩn, hãy ghi nhớ những nguyên tắc “vàng” sau đây:

1. Chia nhỏ “đại tiệc” cho dễ “chăm sóc”

Đừng “nhồi nhét” toàn bộ thức ăn thừa vào một chiếc hộp lớn. Thay vào đó, hãy chia nhỏ chúng vào các hộp đựng nhỏ và bằng phẳng để thức ăn được làm lạnh nhanh chóng, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.

2. “Chuyển nhà” cho thức ăn vào tủ lạnh kịp thời

“Ngôi nhà lý tưởng” cho thức ăn thừa là tủ lạnh, và thời điểm “chuyển nhà” tốt nhất là trong vòng 2 giờ sau khi nấu.

3. Nói “không” với hộp kim loại

Hãy “từ chối” việc bảo quản nước sốt hay đồ hộp còn thừa trong hộp kim loại. Bởi vì kim loại có thể “tấm tắc” với thức ăn và để lại một dư vị kim loại khó chịu.

4. Giữ gìn “ngôi nhà” tủ lạnh luôn sạch sẽ

Đừng biến tủ lạnh thành “kho chứa đồ” chật chội. Hãy thường xuyên dọn dẹp để khí lạnh lưu thông dễ dàng, giúp thực phẩm được bảo quản ở nhiệt độ phù hợp và luôn tươi ngon.

cách bảo quản từng loại thức ăn thừacách bảo quản từng loại thức ăn thừa

Cẩm nang bảo quản từng loại thức ăn thừa

Mỗi loại thực phẩm đều có những đặc tính riêng, vì vậy việc bảo quản cũng cần có những “bí kíp” riêng biệt.

1. “Chiều chuộng” thịt cá đúng cách

  • Thịt tươi sống: Khi mua thịt, cá, gia cầm tươi sống, hãy giữ nguyên trong túi kín của siêu thị.
  • Thịt đã nấu chín: Sau khi nấu, bảo quản trong tủ lạnh không quá 2 ngày. Khi hâm nóng, hãy đảm bảo nhiệt độ đạt trên 75°C. Mẹo nhỏ là bảo quản thịt thừa trong nước sốt để giữ ẩm và hương vị thơm ngon hơn.

2. “Nâng niu” cơm trắng – “bảo bối” của mọi nhà

Cơm là món ăn quen thuộc nhưng cũng rất “nhạy cảm”, cần được bảo quản cẩn thận để tránh ngộ độc thực phẩm.

  • Bảo quản trong tủ lạnh 1 giờ sau khi nấu.
  • Không nên để quá 6 ngày.
  • Hâm nóng ở nhiệt độ cao hơn 60°C trước khi sử dụng.

Bằng cách áp dụng những bí quyết đơn giản mà hiệu quả này, bạn sẽ không còn phải lo lắng về việc thức ăn thừa bị hỏng hay lãng phí. Hãy biến tấu những món ăn thừa thành những bữa ăn mới hấp dẫn, ngon miệng và đầy dinh dưỡng. Chúc bạn thành công!